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안녕하세요. 구아재80 입니다.
오늘은 "겨울 제철음식" 에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

요즘은 선선한 가을바람과 높은하늘이 정말 좋은 하루하루 입니다.
이제 곧 찬바람이 부는 겨울이 올텐데요!
추운겨울에 먹는 맛있고 영양도 많은 제철음식은 뭐가 있는지 살펴보겠습니다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : "과메기"

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겨울철 우등 생선 과메기를 먹으면 바다의 맛을 느낄 수 있다.
과메기는 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이다.

과메기는 만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가3지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 알려져 있다.
또 생산 과정에서 핵산이 더 많이 생성되어 피부노화, 체력저하, 뇌 쇠퇴 방지에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.2 : "굴"

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다양한 영양 성분이 포함되어 있어 "바다의 우유"라고 불리는 겨울 대표 제철 음식인 "굴"!! 
칼슘과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에도 좋다.
하지만 잘못 섭취하면 노로바이러스에 걸릴 수 있으므로 잘 확인해야한다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.3 : "사과"

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미국의 대표적인 후식으로 꼽히는 사과파이!

유럽에서 소시지나 돼지고기 요리에 곁들이는 튀긴 사과!
과일 자체로도 달콤한 맛이 좋은 인기만점 과일의 여왕 사과!

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : "유자"

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귤과 더불어 겨울의 대표적인 과일인 유자!

유자는 비타민C가 풍부하게 들어가 있다.
비타민C는 면역력을 높여주고 피로회복, 피부 미용에도 좋다.
따뜻한 기운을 내게 해주는 음식이어서 감기에도 아주 좋다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : 홍합

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단백질이 풍부한 어패류 홍합!

포장마차에서 즐겨 먹는 뽀얀 국물에 담백한 맛까지 섞여 있는 시원한 홍합탕은 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 술안주이다.

홍합에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어있어 근력향상과 빈혈예방에 좋다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : 꼬막

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꼬막은 겨울이 다가온다는 것을 알려주는 식자재이다.
간편하게 삶아서 양념장에 찍어 먹어도 꿀맛!!
꼬막에는 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어 성장기 아이들에게도 좋다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : 석류

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여성호르몬 유사 성분이 풍부해서 여자에게 무척 좋은 과일이다.
석류는 생으로 먹기도 하고, 차로 끓여 마시기도 하는데, 비타민이 다양하게 함유되어 있는 석류는 환절기 감기를 예방해줄 수 있고, 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 갱년기 장애를 예방하는 데 도움을 준다.

특히 열매와 껍질 모두 고혈압과 동맥경화에 효과가 있다.
유리 그릇에 설탕과 석류청을 1:1 비율로 담아두었다가 하루에 한 잔씩 마셔도 좋다.

 

 

● 겨울 제철음식 No.1 : 무

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무에는 비타민C가 풍부하게 들어있다.
비타민C는 노화 예방, 피로회복, 면역력 강화에 좋다.
비타민C는 무의 껍질에 많이 함유되어 있기 때문에 껍질을 너무 제거하는 것보다는 깨끗이 씻어서 섭취하는 것이 더욱 좋다.

 

 

오늘은 이만 적겠습니다.
오늘 만큼은 분명히 어제보다 나은 하루가 될것입니다!
항상 힘내시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

 

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