에어프라이어 요리추천, 꿀팁레시피, 고구마굽기, 삼겹살, 치킨, 감자튀김, 요리레시피, 감자구이등 안내

 

안녕하세요. 구아재80 입니다.
최근 잠잠하던 "코로나" 나 다시 기승을 부리고 있습니다.
아무쪼록 항상 건강유의하시길 진심으로 바라겠습니다.

 

최근 코로나로 인해 외식보다는 집에서 식사를 하는경우가 많아졌는데요.
그래서 오늘은 간단히 집에서 만들어 드실수 있는 "에어프라이어 꿀레시피" 에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

에어프라이어?

에어프라이어란 기존 가열 기능에 팬을 추가해서 뜨거운 공기의 대류현상으로 음식을 조리하는 전자기기 입니다.
200도 미만의 초고온 열풍을 순환하고 배출하며 식재료의 수분을 건조시키는 방식입니다.
단순한 건조가 아니라 "프라이" 즉 튀김과 비슷한 식감을 낼 수 있는 것은 튀김이 고온의 기름을 이용해 재료의 수분을 날려버리는 요리법이므로, 에어프라이어를 통한 고열건조 방식은 이론적으로 튀김 조리법과 상당히 비슷합니다.

 

 

튀김과는 달리 기름을 (거의) 쓰지 않기에, 당연히 식용유에서 나오는 향과 기름의 맛이 입혀진 풍미는 에어 프라이어만으로는 완벽하게 구현하기 어렵습니다.

수분 건조가 목적이 아니라 기름의 풍미를 내기 위해서라면 전통적인 튀김 방식을 선택할 수밖에 없습니다.
그러나 에어프라이어와 궁합이 좋은 몇몇 냉동 튀김 식품들은 딱 튀긴 상태에서 기름만 없는 듯한 느낌의 특이한 겉바속촉 상태의 튀김을 먹을 수 있습니다.

 

 

에어프라이어 [ 장점 ]

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● 조리에 필요한 기름 외의 추가 기름을 사용하지 않는다.
● 냉동식품 등 어느 정도 조리된 식품을 다시 살려먹는데 좋다.
● 간편하게 오븐의 느낌을 구현할 수 있다.
● 설치 비용 및 설치 공간이 경제적이다.
● 비교적 건강하게 먹을 수 있다.
● 사용법이 간편하다.
● 안전하다

 

 

에어프라이어 [ 단점 ]

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● 전력 소모가 크다.
● 음식의 상태를 확인하기 힘들다.
● 구매 시 새제품에서 나는 악취를 제거하는 게 굉장히 번거롭다.
● 설거지가 귀찮다.

● 진짜 튀김과는 맛이 다르다.
● 기계가 차지하는 부피는 상대적으로 크고 재료를 넣을 수 있는 공간은 좁다.
● 튀김옷이 제한적이다.
● 내구도가 약하다.

 

 

에어프라이어 꿀레시피

1. 치킨너겟

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냉동상태에서 170도 10분!

2. 군고구마

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종이호일 깔고 200도 15분, 뒤집어서 200도 10분

 

 

3. 마늘빵

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마요네즈3:설탕1:다진마늘1 비율로 소스 만들어 식빵에 잘 발라서 185도 6분

 

4. 소떡소떡

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떡+소세지 끼고 200도 7분 조리
소스:고추장1, 케찹1, 다진마늘 0.5로 떡꼬치 소스

 

 

5. 호빵

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타지 않게 붓질해준뒤 160도 10분

6. 라면땅

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생라면을 부셔 180도 7분 조리 후 설탕+라면스프 뿌려주기

 

 

7. 막창구이

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해동한 막창을 180도 20분간 조리 후 기름을 빼고 양파, 마늘을 넣고 200도 20분

8. 마쉬멜로우

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마쉬멜로우 준비 뒤 170도 10분간 조리

 

 

9. 군밤

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밤을 10분 물에 불린 후 칼집내고 190도 30분 (중간에 뒤집기)

10. 냉동피자

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냉동피자를 160도 7분 (중간에 익었는지 확인)

 

11. 고구마튀김

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전분과 물기를 제거한 고구마를 채썰어 기름을 골고루 발라준 뒤 180도 15분

12. 닭날개구이

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닭날개에 칼집을 내고 우유에 30분간 재우기
간장3:물엿2 소스를 바르고 180도 10분조리
마늘넣고 180도 5분 조리 후 익었는지 확인 하고 추가 5분 조리

 

 

13. 계란빵

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볼에 핫케이크 가루 종이컵 2컵, 우유 1컵 넣어 반죽만들고 안쪽에 식용유 바른 후 종이컵의 1/4씩 바르기
그 후 계란 한개씩 그 위에 얹고 노른자 터트려주기

14. 아코디언감자

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감자를 씻어 얇게 끝이 잘리지 않을 정도로 썰고 10분동안 물에서 전분을 빼주고 180도 15분 돌린 후 버터 2개+설탕 1/2t 섞어 감자 위에 발라 180도 10분

 

 

오늘은 이만 적겠습니다.
오늘 만큼은 분명히 어제보다 나은 하루가 될것입니다!
항상 힘내시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

 

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