백종원 집밥 백선생 백주부 레시피 모음,제육볶음,콩불,옥수수전,오징어볶음,두부조림,국민레시피 모음

 

안녕하세요. 구아재80 입니다.

오늘은 "백종원 국민레시피" 에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

제육볶음

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재료 : 대파, 양파1/2, 돼지앞다리살 또는 삽겹살 300g, 설탕1~2T
양념 : 고추가루1T, 고추장1T, 간장1T, 물엿1T, 다진마늘1T,굴소스0.5T

 

 

① 대파,양파를 썰어놓고 양념장을 만듭니다.
② 고기를 볶다가 익어가면 설탕 1~2스푼을 넣습니다.

③ 양념장을 넣고 고기와 볶다가 야채를 넣고 같이 볶아줍니다.
④ 고기가 익고 전체적으로 자작하게 졸여주면 됩니다.
※ 말이 필요없습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 제육볶음 입니다.

 

 

콩불 (콩나물불고기)

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재료 : 콩나물, 대패삼겹살 500g, 양파, 새송이버섯, 깻잎, 대파
양념 : 고춧가루1/2, 고추장1/2, 간장1/2, 설탕1/2, 다진마늘1/2, 맛술1/2

 

 

① 대파, 양파, 새송이버섯을 깨끗하게 손질하고 양념장을 만듭니다.
② 팬 위에 콩나물, 대파, 양파, 버섯 순서로 올립니다.
③ 대패삼겹살과 깻잎을 올린 후 만들어놓은 양념장을 뿌려서 같이 볶습니다.
④ 콩나물 숨을 죽이고 양념이 졸아들게 자작하게 익혀주면 됩니다.
※ 그냥 먹어도 맛있는데 상추에 쌈싸먹으면 더 맛있어요.

 

옥수수전

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재료 : 옥수수콘 1캔, 연유, 튀김가루(종이컵1/2), 물(종이컵1/3)

 

 

① 옥수수콘은 체에 걸러서 물기를 제거해줍니다.
② 옥수수콘과 튀김가루,물을 넣고 반죽을 합니다.

③ 후라이팬에 기름을 두르고 옥수수반죽을 올려줍니다.
④ 노릇하게 익혀 마지막에 연유를 뿌려 먹습니다.
※ 맥주안주로 딱! 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 옥수수전!

 

 

오징어볶음

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재료 : 오징어2마리, 대파, 양파
양념 : 고추장2T, 고추가루5T, 설탕1T, 간장5T, 물(종이컵반컵), 다진마늘1T

 

 

① 오징어를 손질하고 양념장을 만듭니다.
② 데워진 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 대파기름을 만듭니다.

③ 설탕1스푼을 넣고 볶다가 익었다싶으면 양념장을 넣습니다.
④ 제일 마지막에 양파를 넣고 익혀주면 됩니다.
※ 오징어에서 물이 나오니 중간에 물은 반컵이하로 넣으셔도 됩니다. 밥도둑이 따로 없네요^^

 

 

두부조림

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재료 : 부침용 두부1모, 참치1캔, 쌀뜨물 250ml, 쪽파, 땡초
양념 : 고추가루2T, 간장2T, 새우젓1T, 설탕1T, 다진마늘0.5T, 참기름1T

 

 

① 두부는 기호에 맞게 적당하게 잘라주고 양념장을 만듭니다.
② 양념장에 참치를 넣어 같이 섞어준 후 냄비 바닥에 넣어줍니다.
③ 두부를 넣고 사이사이 양념장을 잘 넣어준 뒤 쌀뜨물을 넣습니다.
④ 중불로 양념이 졸아들며 자작해질때까지 끓여주면 됩니다.
※ 얼큰하고 매콤해서 밥반찬과 술안주로 딱 좋습니다^^

 

 

오늘은 이만 적겠습니다.
오늘 만큼은 분명히 어제보다 나은 하루가 될것입니다!
항상 힘내시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

 

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