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안녕하세요. 구아재80 입니다.
오늘은 "10월 제철음식" 에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

● 추천 제철음식 : 굴 (9~12월)

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바다의 우유라 불리는 굴 은 영양이 가득한 재료이다.
바다의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조 먹거리다.
카사노바도 즐겨먹었다는 건강 먹거리다.
◎ 추천요리 : 굴전,굴밥,굴국밥,굴비역국

 

 

● 추천 제철음식 : 사과 (10~12월)

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미국의 대표적인 후식으로 꼽히는 사과파이!
유럽에서 소시지나 돼지고기 요리에 곁들이는 튀긴 사과.

과일 자체로도 달콤한 맛이 좋은 인기만점 과일의 여왕 사과이다.
◎ 추천요리 : 사과대추차,사과퓌레,사과짱아찌,사과파이

 

 

● 추천 제철음식 : 게 (9~10월)

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게는 지방이 적고 단백질이 많아서 소화성도 좋고 담백하다.
필수아미노산이 많이 들어 있어서 성장기의 어린이에게 좋고 소화성이 좋아서 병의 회복기에 있는 사람이나 허약체질, 노약자에게 매우 좋은 식품이다.
◎ 추천요리 : 꽃게양념무침,꽃게소금구이,꽃게된장찌개,꽃게무침

 

 

● 추천 제철음식 : 홍합 (10~12월)

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추운 겨울 따뜻한 국물이 최고이다.
포장마차에서 즐겨 먹는 뽀얀 국물에 담백한 맛까지 섞여 있는 시원한 홍합탕은 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 술안주이다.

홍합에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어있다.
◎ 추천요리 : 콩나물홍합살볶음,영양솥밥,홍합볶음,홍합조림,홍합탕

 

 

● 추천 제철음식 : 고등어 (9~11월)

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대표적인 등푸른생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선이다.
◎ 추천요리 : 고등어구이,조림,묵은지고등어조림

 

 

● 추천 제철음식 : 전복 (8~12월)

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바다의 명품 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품이다.

맛과 영양이 뛰어나 전복으로 요리를 하게되면 명품요리가 된다.
◎ 추천요리 : 전복죽,전복조림,전복구이,전복영양밥

 

 

● 추천 제철음식 : 고구마 (8~10월)

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온 가족이 어깨에 이불을 두르고 옹기종기 모여앉아 밤참을 나눠 먹던 겨울밤에 잘 어울리는 신토불이 야식 고구마!
식이섬유소가 풍부한 고구마는 영양간식으로 손색이 없다.
◎ 추천요리 : 고구마튀김,고구마쉐이크,군고구마,고구마그라탕

 

 

● 추천 제철음식 : 무 (10~12월)

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가을 수확 후 겨울내 땅속에 묻어두고 하나씩 꺼내먹던 무!
비타민 C가 풍부하고 겨울철이 제철인 무로 다양한 요리를 해보자.
◎ 추천요리 : 무밥,무생채,무국,무조림

 

 

● 추천 제철음식 : 꽁치 (10~11월)

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영양이 풍부할 뿐 아니라 값이 싸기 때문에 일반 시민들에게 애용되는 생선인 꽁치는 구이나 조림으로 많이 이용되고 있다.
단백질이 우수한 가을의 식품으로 손꼽히는 꽁치에 대해 알아보자/
◎ 추천요리 : 꽁치조림,꽁치김치조림,꽁치구이

 

 

● 추천 제철음식 : 대하 (9~12월)

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구워도 맛있고, 새우튀김으로 먹어도 맛있는 키토산이 가득한 대하!
◎ 추천요리 : 대하구이,대하튀김,대하야채볶음

 

 

오늘은 이만 적겠습니다.
오늘 만큼은 분명히 어제보다 나은 하루가 될것입니다!
항상 힘내시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

 

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